Кофе, на самом деле, не дает человеку дополнительную энергию, а лишь берет ее «взаймы», расходуя ресурсы организма. Кофеин не привносит ничего нового в организм, а активизирует то, что там и так было. Поэтому с точки зрения химии, кофе — не источник энергии, а стимулятор метаболизма.
При употреблении натурального кофе, в первую очередь, возбуждается центральная нервная система. Кофеин повышает уровень мозговой деятельности, расширяет сосуды и увеличивает кровоток. Вы чувствуете заряд бодрости и сил после употребления кофе, поэтому многие предпочитают пить его по утрам.
Свойство кофеина таково, что после попадания в пищеварительную систему он быстро растворяется в организме, выводясь через несколько часов после потребления. Именно поэтому у кофе отмечают мочегонный эффект. Кофеин повышает уровень дофамина в мозге, который заставляет нас чувствовать себя бодрее и веселее.
Имбирь тонизирует и бодрит с утра намного лучше, чем кофе. Он ускоряет обмен веществ. Сам запах имбиря снимает усталость, вялость, апатию, поднимает уверенность в себе и даже добавляет обаяния. Если выпить имбирный напиток перед едой, чувство голода притупится, и вы не переедите.
Такой двоякий эффект оказывается потому, что в составе кофе находятся два алкалоида: бодрящий кофеин и теобромин, который обладает успокаивающим и усыпляющим действием. Обычно кофеина больше, но в растворимом кофе эти алкалоиды содержатся примерно в равной пропорции. А чаще всего люди пьют именно его.
Потребление кофеина стимулирует надпочечники вырабатывать больше кортизола, также известного как "гормон стресса". Таким образом, употребляя кофе, мы вынуждаем организм переваривать продукт, увеличивающий уровень стресса, а также вызывающий усталость и гормональный дисбаланс».