23 окт. 2006 г. — Если же обратиться к зоологии, то выяснится, что «кильки» – это общее название для шпрот и тюлек. А кто такие тюльки? Это как раз те рыбки, ...
Вся килька, добываемая в Каспийском, Черном и Азовском морях, будет называться тюлькой. У нее более короткая голова, округлая спинка, крупная чешуя и длинные плавники, а также хвост. По составу тюлька незначительно отличается от кильки — в ней немного больше жиров. По вкусовым качествам отличий практически нет.
А вот поздней осенью и зимой стаи килек перемещаются поближе к берегу и питаются здесь планктоном, в основном ракообразными. Именно в это время траулеры и вылавливают кильку, к которой почти всегда примешивается и салака – эти два родственных вида питаются одним и тем же планктоном, поэтому и ходят смешанными стаями.
Эта рыба – одна из самых доступных. На прилавках магазинов можно встретить самые разнообразные варианты – маринованную, копченую, замороженную, а в некоторых регионах – даже свежую рыбу. Несмотря на то что килька является очень маленькой рыбой, она способна принести огромную пользу человеческому организму.
Несмотря на свою выгодную ценовую политику, килька богата на жиры и кислоты, витамин D и фосфор. Она показана при проблемах в работе нервной системы. Вместе с тем соленую кильку не рекомендуют употреблять регулярно людям с проблемами кишечно-желудочного тракта, так как уксус может вызвать раздражение.
4 авг. 2017 г. — Килька — обобщающее название нескольких видов семейства сельдевых. У этой рыбки на брюшке снизу есть шиповатые чешуйки, образующие киль, они ...
Существует несколько версий, почему килька называется именно килькой, а не как-то иначе. Согласно первой версии, всё дело в шиповатых чешуйках ...
Потому, что род Clupeonella по-научному называется тюльки или каспийские кильки. Все четко, никакой путаницы. А какая альтернатива? Придумывать мертвые новые ...
Очевидно, название этой маленькой рыбешки произошло от названия немецкого города Киля, откуда ее доставляли в Петербург.А возможно, слово "килька", ...
17 авг. 2017 г. — Мы с удовольствием едим и тюльку, и кильку, но многие из нас и не догадываются, что это одна и та же рыбка. Тюлькой ее называют на Азовском и ...
11 апр. 2020 г. — На эстонском языке килька называется «килу» (kilu). Водится килька в Балтийском море, и название балтийской кильке выдали по месту жительства – ...
7 июл. 2017 г. — Потому что балтийская килька называется шпрот... 0 нравится комментировать 6 ... (так и в самом деле внутри банок томились рыбки по имени шпроты).
Она прекрасно сочетается с овощами. Еще одним преимуществом этой рыбной мелочи называют способность экономить время хозяйки, так как кильку не нужно чистить. 3.
Так как промысловую рыбу добывают во всех частях света и в разных языках есть свои названия для каждого вида, в терминологии часто возникает путаница. Например, ...